Spouted Pouch / sarsa ug sabon nga pagputos / Mga Liquid Pouches

Ang tanan nga mga pamaagi sa pagproseso nga gilatid sa ubus molihok aron mapalugwayan ang kinabuhi sa estante sa pagkaon

Vacuum Pack

Ang pag-pack sa vacuum tingali mao ang labing ekonomikanhon nga paagi sa pagpalugway sa kinabuhi sa estante. Ang pamaagi sa pagproseso nakaminusan ang lebel sa oxygen (O₂) kutob sa mahimo pinaagi sa grabe nga kahaw-ang. Ang pre-formed pouch o automated packaging kinahanglan adunay maayo nga babag aron mapugngan ang O₂ nga pagsulud usab sa pack. Kung ang mga produkto nga pagkaon sama sa karne nga adunay bukog nga wala’y sulod, mahimo’g kinahanglan ang usa ka taas nga puncture nga resistensya sa pagbutas.

Gibag-o nga Atmosphere Packaging (MAP) / Gas Flush

Ang nabag-o nga Atmosphere Packaging nagbag-o sa palibot nga kahimtang sa pagputos aron malikayan ang pagtubo sa bakterya kaysa paggamit sa mga proseso nga init aron mapalugway ang kinabuhi sa estante. Ang nabag-o nga pagputos sa atmospera gipahid sa gas, gipulihan ang hangin sa nitroheno o usa ka sagol nga nitroheno / oksiheno. Gipugngan niini ang pagkadaut ug gipugngan ang pagdako sa bakterya nga makadaot sa kolor sa pagkaon ug lami. Gigamit kini nga pamaagi sa lainlaing mga madunuton nga pagkaon, lakip ang mga karne, pagkaing dagat, mga giandam nga pagkaon, keso ug uban pang mga produkto nga gatas. Ang mga punoan nga kaayohan mao ang labi ka taas nga kinabuhi sa estante ug labi ka presko nga pagtilaw.

Mainit nga pun-on / Cook-Chill

Ang kainit nga pun-on naglangkub sa bug-os nga pagluto sa produkto, pagpuno sa usa ka puntil (kasagaran) sa mga temperatura nga sobra sa 85 ° C nga gisundan sa dali nga paglamig ug pagtipig sa 0-4 ° C.

Pasteurisation

Nahitabo kini nga proseso pagkahuman nga napuno ang pagkaon. Gipainit ang putos sa usa ka temperatura nga sobra sa 100 ° C. Kasagaran makab-ot ang pastaurisation sa labi ka taas nga kinabuhi sa estante kaysa init nga pagpuno.

Pagbalos

Ang retort flexible packaging usa ka pamaagi sa pagproseso sa pagkaon nga naggamit alisngaw o superheated nga tubig aron ipainit ang produkto sa temperatura nga kasagaran sobra sa 121 ° C o 135 ° C sa usa ka retort room. Gisterilisar niini ang produkto pagkahuman nga giputos ang pagkaon. Ang retorting usa ka pamaagi nga makakab-ot sa usa ka estante nga kinabuhi hangtod sa 12 ka bulan sa mga temperatura sa palibot. Gikinahanglan ang dugang nga taas nga pagbabag sa babag alang sa kini nga proseso <1 cc / m2 / 24 oras.

Ang Microwavable Retort Pouch adunay sulud nga usa ka espesyal nga ALOx polyester film, nga adunay usa ka ikatandi nga kabtangan sa babag sa layer sa aluminyo.